بررسی اثر سطوح مختلف یونجه بر روی کیفیت گوشت در بلدرچین ژاپنی

پذیرفته شده برای پوستر اصل مقاله (78.89 K)

عنوان دوره: پنجمین کنگره علوم دامی ایران

¹بهزاد کرمی؛ ¹بابک امین زاده؛ ²یوسف جعفری آهنگری؛ ³الیاس لطفی

¹دانشجویان کارشناسی ارشد گروه علوم دامی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

²دانشیار دانشکده علوم دامی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

³دانشگاه آزاد اسلامی، واحد گرگان، باشگاه پژوهشگران جوان، گرگان

مالون دی آلدهید گوشت؛ چربی داخل ماهیچه ای؛ فاکتورهای کیفیت گوشت