بررسی تأثیر اسانس گیاهی بهارنارنج به عنوان طعم دهنده شیر بز

پذیرفته شده برای پوستر

عنوان دوره: ششمین کنگره علوم دامی ایران

¹گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد، شهرکرد

²گروه علوم و صنایع غذایی و تکنولوژی مواد غذایی دانشگاه تهران- کرج

³موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، کرج، ایران

ارزیابی حسی؛ اسیدیته؛ دوره نگهداری؛ شیر طعم دار؛ بز