بررسی تاثیر سطوح مختلف گیاه نعناع بر روی کیفیت گوشت در بلدرچین ژاپنی

پذیرفته شده برای پوستر اصل مقاله (39.37 K)

عنوان دوره: پنجمین کنگره علوم دامی ایران

¹بابک امین زاده؛ ²بهزاد کرمی؛ ³یوسف جعفری آهنگری؛ ⁴الیاس لطفی

¹دانشجوی کارشناسی ارشدگروه علوم دامی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

²دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم دامی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

³دانشیار دانشکده علوم دامی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

⁴دانشگاه آزاد اسلامی، واحد گرگان، باشگاه پژوهشگران جوان، گرگان

کیفیت گوشت؛ مالون دی آلدهید گوشت؛ چربی داخل ماهیچه ای