| نویسنده = | ||
| تعداد مقالات: 2 | ||
| 1 | تاثیر ساکارز یا نشاسته بر فراسنجه های تخمیرپذیری برخی از مواد خوراکی با استفاده از روش تولید گاز | |
| فرخنده رضائی، محسن دانش مسگران | ||
| مشاهده مقاله | اصل مقاله (1.07 MB) | ||
| 2 | تأثیر کربوهیدرات های غیر فیبری ( ساکارز و نشاسته) بر مدل first-order ناپدید شدن الیاف غیر محلول در شوینده خنثی در چند ماده خوراکی به صورت in vitro | |
| فرخنده رضائی، محسن دانش مسگران، علیرضا هروی موسوی | ||
| مشاهده مقاله | اصل مقاله (389.34 K) | ||
