| نویسنده = | ||
| تعداد مقالات: 4 | ||
| 1 | مطالعه وضعیت جمعیت میکروبی و کلی فرمی پنیر آب نمکی (نوع گوسفندی) درشرایط تولید سنتی | |
| رجب حسامی راد، راحله نژاد رزمجوی اخگر | ||
| مشاهده مقاله | اصل مقاله (401.24 K) | ||
| 2 | بررسی وضعیت میکروبی پنیر آب نمکی (شوراب) تولیدی منطقه لیقوان تبریز | |
| رجب حسامی راد، راحله نژاد رزمجوی اخگر | ||
| مشاهده مقاله | اصل مقاله (1.13 MB) | ||
| 3 | مطالعه اثر انعقاد و مدت نگهداری بر راندمان، افت وزن و خصوصیات فیزیک و شیمیایی پنیر لیقوان گاوی | |
| رجب حسامی راد، راحله نژاد رزمجوی اخگر، جهانگیر امینی | ||
| مشاهده مقاله | اصل مقاله (1.06 MB) | ||
| 4 | مقایسه فراکسیون های نیتروژن در پنیرهای آب نمکی تولید شده با مایه پنیرهای مختلف در طی دوران رسیدن | |
| راحله نژاد رزمجوی اخگر، رجب حسامی راد | ||
| مشاهده مقاله | اصل مقاله (1.43 MB) | ||
