مطالعه روند تجزیه پذیری پروتئین دانه سویای عمل آوری شده با روش های فیزیکی با کیسه های نایلونی و الکتروفورز ژل پلی آکریلامید

پذیرفته شده برای پوستر اصل مقاله (394.69 K)

عنوان دوره: چهارمین کنگره علوم دامی ایران

نویسندگان

¹دانش آموخته کارشناسی ارشد دانشگاه صنعتی اصفهان

²عضو هیات علمی دانشگاه صنعتی اصفهان

³عضو هیات علمی دانشگاه تهران

⁴مرکز تحقیقات هسته ای سازمان انرژی اتمی ایران

⁵دانشجوی دکترا دانشگاه صنعتی اصفهان

چکیده

کلیدواژه ها

دانه سویا؛ برشته کردن؛ پرتو الکترون؛ تجزیه پذیری